今年も梅干しを漬ける。 痛んでいるのと分けたがかなり多い。。。 この後半日アクを抜いて(小梅なので3時間程でもいけます) 水気、ヘタをとり 完了。 焼酎とあら塩だけのシンプルなものです。 あと痛んでいた梅を初の試みとして種取り。 果肉取るのがなかな…
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